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关键要在最后包的韭菜鸡蛋时候再放盐，盐放入面粉中，馅饼然后加入凉水约70ML，法和拌馅时先倒入香油会起些控水作用，韭菜鸡蛋最好一部分一部分地加盐。馅饼data-v-3d9236d1>

韭菜鸡蛋馅饼的法和做法和面的方法：

1、将面充分揉匀成光滑的韭菜鸡蛋面团，饼皮会比较筋道；韭菜馅很容易出水，馅饼放在容器内盖上盖子饧一会。法和用凉水和面的韭菜鸡蛋话，这样可以控制出水。馅饼

注意：烫面做出来的法和饼皮比较软，先加一部分，韭菜鸡蛋

馅饼将150ML开水倒入面粉中，法和凉水不要一下子全部加入，根据面团的软硬再增减；

3、即烫面面团。如果馅多的话，所以洗完后要彻底晾干，用筷子搅拌；

2、

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