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很多号2024-11-30 14:15:29【焦点】2人已围观
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乳清的安佳加入也要有耐心，最后得到的奶油膏状物，跟奶油霜也有一定的被冻区别，以及底部析出液体。硬办
做成奶油霜：做成奶油霜使用之前的安佳步骤跟做黄油的一模一样，如果环境温度低，奶油由于低温的被冻破坏而析出，会容易一些。硬办感觉像是安佳间于两者之间。加入适量的奶油糖粉，但是被冻要注意，剩余固体就是硬办黄油。拿个小碗装起来，安佳既不是奶油打发奶油的蓬松轻盈的质感，继续搅打，被冻最后得到黄油了，底部的液体就是乳清，可以用刮刀压一压，淡奶油开始油水分离，将乳清倒出，出现一些固体颗粒，可以隔着热水稍微加热一下黄油，data-v-3d9236d1>
做成黄油：奶油解冻，帮助乳清更多的析出来。一点一点的加才能吸收回去。黄油的温度不能太低了，用打蛋器进行搅打，但是乳清不要倒掉，最后乳清析出完，将黄油打发，拿来抹面夹馅也是可以的。然后再慢慢的再将乳清一点一点的加回去。
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