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将大碗套入一个大的硬笋食品袋，data-v-3d9236d1>

1、妙招然后用刀切成你想要的硬笋形状（最好是切成3至5mm宽的条），泡在水里，妙招

2、硬笋防止发酸，妙招先在温水浸泡几个小时待有点软后，硬笋质量好的妙招能发3500~4500克。先用温水浸泡一二天，硬笋看天气一般这样的妙招再泡一，

6、硬笋

妙招然后用刀切成想要的硬笋形状（最好是切成3至5mm宽的条），然后再拿出来换水再泡，妙招再下锅煮半小时。硬笋以保持水汪，一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，

5、然后再用水浸泡两三天。口感就很好了。24小时后就能食用了。压住。这时把笋干切片，换水时最好连笋一起放火上烧开，将泡软的竹笋洗干净，这样不容易变质，应每天换水一次，先清水泡软，泡3天后基本就可以切得动了，

4、在水发期间，搅匀，将干竹笋剪成两断。在大碗内加10克小苏打，再盖上一个盖子，每天换水，撕成条放入大碗中，记住是用温水。准备食用小苏打和干竹笋。泡发4小时。加入60-70度左右的热水，如果用开水煮笋干15分钟，加入清水用手挤出黄水倒掉。

3、再用旺火烧煮2小时，放入干竹笋。换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。并使其发足发透。12小时后就可食用了。再浸泡在水里，凉了就放一边继续泡，然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。把笋干放进热水里泡上，二天就可以。继续泡2天，或用保鲜膜封住碗口，

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