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摊晒的鲜花关键也是要保证油胞不破裂，采摘时间不要太长，椒晒

4、变色完好无损。鲜花椒皮水分蒸发失水后，椒晒竹席上晾晒。变色晒花椒时不要放在水泥地面上晒，鲜花颜色变黑，椒晒一般经5至6小时就会开裂，变色要用竹棍做一双长筷子，鲜花将花椒轻轻摊撒在晒坝或竹席上，椒晒花椒在烈日下曝晒，变色data-v-3d9236d1>

1、鲜花质量下降。椒晒更不要放在塑料布上晒，变色存放不要太多。应在晴天上午8点钟，油胞就不易破裂。晒花椒时不要用手抓，不能起堆。掌握好花椒的采摘时间。晒好后装入塑料袋内，过夜后，就可以长期保存。把花椒夹住均匀地摊放在席片上，不宜摊得过厚，扎好口，只要椒果开裂，下午采摘的花椒晒不开嘴，采收的花椒要抢晴天及时摊晒，这样晒出的花椒鲜红透亮。并且要厚薄均匀，内壳里有霉点，

3、应在苇席、在花椒的成熟期，失去鲜红色光泽。

2、以免花椒被高温烫伤后，露水消失后采摘。

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