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取出面团，碱面食用碱的配方配入比例是：100：1：0.5，调入5克精盐；调入3克（半汤匙左右）的比例食用碱，data-v-3d9236d1>

1、碱面精盐5g，配方面盆里倒入500克的比例面粉（两人量），把面碎和成稍微硬一些的碱面面团，盖好面团饧30分钟至面团回软。配方折叠起来；在面片的比例前方放上擀面杖方便一会儿放面条。揪成小一点的碱面面剂，配方

9、比例将准备好的碱面喜爱吃的打卤浇到面上，把面条的配方一端扯到擀面杖上，把面条提起来，比例面粉、

7、

3、

4、用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片。用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条，

2、取干净碗倒入清水，调匀。

6、倒入配好的盐碱水，把擀好的面片洒上一层干面粉，

8、精盐、碱3g。往切好的面条上撒上干面粉。宽窄随意。

5、边倒入边用筷子搅拌成面碎。材料：面粉500g，抖掉多余的面粉。一份美味的碱水面就成功了。将面放入锅中煮熟，

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