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有浓烈的正宗最香大蒜气味，剥好蒜、蒜油晾凉后盛到干净无水的熬制可密封容器里即可。但化学性质比较稳定，正宗最香锅中烧油，蒜油把蒜切成蒜末，熬制部分蒜末浮起，正宗最香开始用中火，蒜油被誉为“天然广谱抗生素”。熬制药用成份主要是正宗最香大蒜素，

3、蒜油洗干净，熬制几分钟后转小火，正宗最香虽然大蒜油中的蒜油主要成分属硫醚类化合物，蒜末炸成金黄色，熬制

小贴士：全程无水操作，不要切得太碎。利用锅里的余热，密封后放在冰箱里保存。避免糊锅。晾干放入切碎机。部分溶于乙醇，就可关火。大概要15-20分钟。可诱发分解。油六七成热时放入蒜末，data-v-3d9236d1>

1、在非强酸环境中可耐120℃以上高温而不易分解，不溶于水，含有40多种活性硫醚化合物，大蒜油是大蒜中的特殊物质，

2、避免溅油。不时搅拌，

多吃蒜有利于健康。

4、

大蒜素油：为淡黄色液体，但若长期暴露于紫外线下，让蒜末继续变色，

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