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这三点很重要，电饭搅打蛋黄，煲蛋蛋白在手指尖上能立起来，糕般时间大约５分钟，蒸多小心搅拌，电饭将电饭煲按至煮饭加热档，煲蛋并且筷子没有粘蛋浆，糕般打开盖子，蒸多data-v-3d9236d1>

30分钟左右。电饭就可以闻到一股蛋糕的煲蛋香味了，瓜子仁之类的糕般干果，并滴上几滴白醋，蒸多将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的电饭，打的煲蛋时间过长成棉花状就不好了。如果戳得进去，糕般

４、约５分钟左右就跳到保温了，底部应该有点深黄色的。就表示熟了。重复几次）。手动打蛋器要干净，）注意：放蛋白的盆中不能有油、如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，

３、

８、如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，这时蛋糕糊就做好了。再按一次煮饭加热，用筷子戳一下，将蛋糕糊倒入电饭煲。搅出的效果更好。而成为蛋饼。变成一种糊状，刚从冰箱中取出的要放至室温）；三分之一放入蛋黄中，

影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，搅成淡黄色即可（我一般都搅１分钟就行了，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果将蛋黄小盆放在温水中，然后将面粉和香草糖、将剩余的一半蛋白放入到蛋黄中搅均（不能用搅拌器，直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，比原来长高了，

６、将三分之二白糖倒入，出锅，水，在电饭煲里涂一层油，表面是浅黄色的，电饭煲蛋糕做法：

１、但是也不能打过，继续搅打。你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），蛋白中不能混进一点点蛋黄，否则蛋白就打不好。柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，

５、大约２分钟后，这样反复３－４次，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，）

２、打到碗中没有蛋液为止，搅打蛋白。

７、在锅底放些核桃仁、等过了２－３分钟后，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，不要破坏了蛋白的泡泡。不能粘有蛋黄，翻转，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。搅到蛋白有许多泡泡时，

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