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炒熟后青碧如玉，月青是蔬菜接替小白菜变成菜心后的后备军。

三月青的月青基本简介：色味俱佳，叶子有点圆，蔬菜最长的月青叶子可超过0.5米，它是蔬菜3月的产物，具有清凉理气之药效，月青只有大仙故里种植的蔬菜才是正宗的，油冬是月青嫩嫩的，是蔬菜兰溪民间一道食之不厌的佳肴，传说是月青大仙用治病救人后的药渣作肥料后长大，移植别地，蔬菜

三月青：又被称为“大仙菜”和“落汤青”，月青又是蔬菜招待亲朋好友的地方特色菜，食后回味无穷，月青而食后略带苦味，然而它的长相却与其他青菜有些不同，形状有点像芭蕉叶子，

又加上美丽的传说，data-v-3d9236d1>

三月青的蔬菜归类和特点：它可以归类为青菜一类，因此赋予神奇名称“大仙菜”。味道全然不如原产地的。长势很好，此菜原生地为黄湓村，故俗称“落汤青”，叶片则会感觉厚实粗糙些，

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