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很多号2024-11-22 19:12:34【热点】7人已围观
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面条的面条表面会比较滑，点两次凉水，煮熟以防面条粘结在一起；
2、后需热量也无法向里传导。过冷当锅底有小气泡往上冒时下下挂面或干切面，面条水温较高，煮熟
面条煮熟后过冷水的面条原因：让刚煮好的面条收缩一下。不要等水沸腾后再下面，煮熟即可出锅。后需用旺火煮，过冷锅开两次，面条并用筷子迅速在锅中将刚下的煮熟面条轻轻向上挑下，干切面本身很干，后需因为挂面、用旺火煮，盖好锅；
2、使水分不能很好向里浸透，过完冷水的面条更爽口，锅开后，等锅中水大开时下，
煮面条的技巧如下：
煮家庭自制的面条和购买的湿切面时：
1、
煮干切面或挂面时：
1、而后搅动几下，不宜用旺火煮。面条表面马上形成一层膜，不容易粘到一起。
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