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很多号2024-11-27 06:09:24【综合】8人已围观
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和面时油的和面加入会让烹饪出来的食物具有更好的口感。由于食盐增强了面筋强度的放油结果而增加面条的光泽和韧度,什作和面时加盐可以提供一定的和面离子浓度,能够促使蛋白质或淀粉分子的放油打开或者结合,使得劲道合口。什作
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