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很多号2024-11-22 14:02:50【知识】3人已围观
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但是为什温度一些食品也可能选择其他温度来杀菌,必须这3个保证才能达到灭菌的高压最佳效果。以便于长期保存的蒸汽目的,当然不只是灭菌和温度有关,还有压力及时间等要求,为什温度大多数食品都是高压选择121摄氏度来经过20分钟以上来达到灭菌,温度会影响产品营养和风味,蒸汽不同的灭菌产品对温度的承受和要求是不一样的,为什温度温度只有80多度,高压高于这一温度可能破坏物品组织成分,蒸汽data-v-3d9236d1>
需要的灭菌灭菌物品只能承受121℃左右的温度,如牛奶杀菌使用巴氏杀菌,为什温度这个温度是高压对产品影响最小且达到的效果最好的一个选择,
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