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用手整理下，麻团data-v-3d9236d1>

1、用开就可以开始炸麻团了。水烫

3、糯米想要特别甜的麻团就多加些糖。最后把麻团炸到金黄色的用开时候就可以沥油出锅了。

水烫再往里面加入一勺干面粉，糯米如果还是麻团感觉软的话，最后揉成稍软的用开光滑面团即可。烫的水烫面比较软，锅里倒入油，糯米也不会塌陷。麻团直到里面全部变成空心。用开这样麻团的水烫温度和油温的温度同时升高，加糖可以根据自己的口味往里面添加，一直用筷子搅拌至细腻粘稠的状态，碗里加入糯米粉，一直重复得轻轻按压麻团，再放到芝麻碗里滚一滚，直接把面粉放在案板上面揉成长条状，芝麻麻团全部准备好后，麻团会慢慢的增大，然后再切成大小相同的小面剂子。加入油的量要能淹没麻团就行。一直慢慢的炸让麻团都漂浮起来。让他们都均匀的都沾上芝麻。边倒水边用筷子搅拌。

4、再把小面剂子都揉搓成圆球状，

6、里面再加入白糖搅拌均匀。在水里蘸一下，油温不能太高，再加入一些干糯米粉搅拌。炸麻团的时候记得全程用中小火，做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和面，

7、先和面，做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和面。锅里油微热的时候再一个一个放入麻团炸。面团揉好后不需要饧发，下面介绍具体的做法步骤：

2、再用铲子挨个轻轻的靠着锅边缘按压麻团，只有这样炸炸的麻团才不会开裂，只有加入干面粉炸好后的麻团表皮才会比较酥脆好吃。

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