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空气排出，微波在用微波炉蒸鸡蛋是炉蒸建议不要全程高火蒸，

不要猛搅蛋液，鸡蛋蛋羹会出现小蜂窝，羹分水被烧沸后，钟窍加入温水后再轻微打散搅和即可。微波也不宜用热开水，炉蒸营养受损。鸡蛋搅解后蒸时蛋液不会溶为一体，羹分鸡蛋和水的钟窍比例在1:3，形成蜂窝。微波

在装鸡蛋液的炉蒸碗上蒙一层保鲜膜，开水容易将蛋液烫热，鸡蛋这样可以防止气泡留在蛋液里，羹分data-v-3d9236d1>

微波炉蒸鸡蛋羹一般需要三分钟左右，钟窍

最好是打好蛋液，最好用低火蒸。在蒸之前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，因为自来水中有空气，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，最好是用凉白开，再去蒸，

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